無化調のスープは、毎朝店主自ら仕込んでいます。
豚ガラ、鶏ガラ、海産物と新鮮な野菜。
特に宮古・田老産の黒昆布を加えることで
スープに❝より深い旨味❞が出ました。
スッキリとしていながらも奥深い味わいは
20数年間毎日少しずつ進化を続けた証拠。

この一杯のラーメン。
ぜひ一度味わっていただき、
澄んだスープの中に詰まった
店主の心意気を感じてください。

一日の推奨野菜摂取量は350g。
それを優に超える500gの野菜がたっぷりの一杯。
お客様の二人に一人が注文する野菜たっぷりタンメンは、
創業以来20万食を超える人気のラーメンになりました。
この一杯の為にわざわざ遠方よりご来店のお客様も多く、
おかげさまで、三期連続「岩手県タンメンの名店第一位
（クチコミグルメサイトSARAH）」にも選ばれました。
最近では「あんかけタンメン」の他、
「みそタンメン」
「旨辛タンメン・爆辛タンメン」
「四川風辛タンメン」と、
そのバリエーションも増えました。
ぜひいろんな「タンメン」をお楽しみください。